เกี่ยวกับร้านอาหาร

ร้านอาหาร Fat Lamb Restaurant เกิดจากความฝันของเชฟยาคุป เจ้าของร้าน ที่ต้องการสร้างแหล่งพบปะสังสรรค์ของเพื่อนฝูง คนในครอบครัว ไปจนถึงการรับรองแขกคนสำคัญ ด้วยบรรยากาศที่สนุกสนาน พร้อมบริการอาหารสไตล์เมดิเตอเรเนียน-อเมริกันทวิสต์ในแบบฉบับฮาลาล ซึ่งเป็นอาหารแนวถนัดของเชฟ 

ทักษะการทำอาหารสไตล์เมดิเตอเรเนียน-อเมริกันทวิสต์ เกิดขึ้นเมื่อเชฟสำเร็จการศึกษาด้านอาหารจากวิทยาลัย Kendal College Chicago สหรัฐอเมริกา ทําให้แนวทางด้านอาหารของเชฟมีความเป็นอเมริกันสูง ในขณะเดียวกัน เขายังมีความหลงใหลในอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำมาจากวัตถุดิบธรรมชาติในแถบเมดิเตอเรเนียน ทั้งยังเคยผ่านการทำงานที่โรงแรมและร้านอาหารชื่อดังหลายแห่ง รวมถึงร้านอาหารแนวอเมริกัน-เมดิเตอเรเนียนระดับมิชิลนสตาร์ในชิคาโก ซึ่งเพิ่มความเชี่ยวชาญและความชื่นชอบต่ออาหารชนิดนี้มากยิ่งขึ้น หลังจากนั้น เขาจึงเริ่มออกดินทางเพื่อตระเวนชิมอาหารท้องถิ่นเมดิเตอเรเนียนอยางจริงจัง เพื่อให้เข้าใจในวิถีของอาหาร วัฒนธรรม และแนวคิดของผู้คนในดินแดนแถบนี้อย่างถ่องแท้